Buttiamo un sacco di cibo. Lo scriviamo sempre. Ma se avete la mensa a scuola ve ne rendete conto. In Italia nelle mense lo spreco a pasto varia da 33 a i 160 grammi… si butta un sacco di roba, per lo più pane, frutta, verdura e non parliamo poi quando c’è la minestra o i legumi!
Non solo noi a dire il vero, anche negli altri Paesi europei non va diversamente.
Da qui l’esperimento portato avanti in una mensa scolastica di una scuola in provincia di Pavia, con risultati molto positivi: intanto si portano un numero di pasti giusti in base ai bambini e bambine presenti, poi in base ai piatti diversi e più graditi e alle quantità che effettivamente si mangiano, si dosano gli ingredienti. Così si butta molto meno.
1Merito di un’app che incrocia tutti i dati forniti anche da mamma e papà.
